DELICIO — пекарский камень на основе натуральных материалов, предназначенный для использования в бытовых духовках (газовых и электрических), печах, мангалах при приготовлении пиццы, различной выпечки, мяса, рыбы и других блюд.

В данный момент доступен в виде диска диаметром 30см, а так же 35,5см (под заказ).
Возможен заказ партии камня DELICIO любой формы и размеров.

Перед использованием необходимо ознакомиться с инструкцией, которая прикладывается к каждому изделию.


Возможно использование:
— в бытовых духовках (электрических, газовых) для запекания;
— в промышленных духовых шкафах и печах для пиццы;
— в уличных мангалах, грилях как жарочная поверхность;
— в лавовых грилях (электрических, газовых);
— использование в качестве грильстоун (разогретый камень на подносе для
приготовления мяса);
— в холодильных агрегатах для последующего охлаждения;
— для подачи горячих и холодных блюд в кафе и ресторанах.

Основными преимуществами камня DELICIO являются следующие:
1. Камень для выпечки DELICIO представляет собой плиту из 100% натуральных материалов без химических добавок и глазурей;
2. Благодаря достаточной теплоемкости, изделие способствует выравниванию температуры в духовке/печи и повышению качества выпечки, а благодаря небольшой толщине изделие не требует много времени для полноценного прогрева в духовке либо на мангале
3. Пекарский камень DELICIO заметно ускоряет процесс приготовления блюд в бытовой духовке;
4. Универсальность. Возможность готовки на всех видах печей (газ, электро, мангал)
5. Создание эффекта подовой печи;
6. Механическая твердость и нулевой коэффициент теплового расширения, что позволяет камню выдерживать большое количество циклов нагревания и без повреждений, а также переносить термический шок при быстром нагревании/остывании изделия;
7. Пористость/микропористость материала, позволяющая поглощать влагу из выпечки, а также избежать пригорания выпечки на камне.
8. Надежность и высокая стойкость. Материал ранее показал себя в металлургической и коксохимической промышленности, где успешно использовался при температурах до 1600°С